ω3 λιπαρά: Ότι πρέπει να γνωρίζετε!
Στα ω3 λιπαρά οξέα συγκαταλέγονται το α-λινολενικό οξύ (ALA), το στεαριδονικό (SDA), το εικοσιπεντανοϊκό (EPA), το δοκοσαπεντανοϊκό (DPA) και το δοκοσαεξανοϊκό οξύ (DHA). Τα...
Τα φυτικά γάλατα στο… μικροσκόπιο!
Το γάλα είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα είδη διατροφής που απολαμβάνει ο ανθρώπινος πληθυσμός από την αρχή της ζωής του, λόγω της διατροφικής...
Σπόροι Τσία: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε!
Η προσθήκη σπόρων στη διατροφή μας είναι μία πολύ καλή επιλογή, ειδικά εάν αναλογιστούμε ότι στην πλειονότητά τους εμπεριέχουν απαραίτητα λιπαρά οξέα, αμινοξέα, βιταμίνες...
Φράουλα, το πιο δημοφιλές… μούρο!
Τις δύο τελευταίες δεκαετίες, όλο και περισσότερο συγκεντρώνουν το ενδιαφέρον των ερευνητών τρόφιμα που εμπεριέχουν πολυφαινόλες λόγω των ευεργετικών δράσεων που κατά καιρούς τους...
Ταχύτητα και λαιμαργία πάνε χέρι χέρι
Ο ξέφρενος ρυθμός που ζούμε, εργαζόμαστε και διασκεδάζουμε δεν θα ήταν δυνατόν να μην επηρεάσει τον τρόπο διατροφής μας. Ειδικά από τη στιγμή που...
Νόσος και… Ανοσία!
Η λοίμωξη αποτελεί τη σημαντικότερη αιτία νοσηρότητας και θνητότητας του ανθρώπου παγκοσμίως, σύμφωνα με στοιχεία του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, και ιδιαίτερα σημαντικό πεδίο ανοσολογικής...