Κοτόπουλο γεμιστό με δαμάσκηνα και αβγολέμονο
Υλικά για 4-5 άτομα
3 μεγάλα φιλέτα κοτόπουλο 250 γραμ περίπου το καθένα
9 ξερά δαμάσκηνα
1 κουταλιά φρέσκο βούτυρο
3 κουτ παρθένο ελαιόλαδο
2 κουτ τριμμένο κρεμμύδι
1 κρασοπότηρο...
Πατάτες με κιτρινόριζα σβησμένες με γλυκό κρασί
Υλικά για 6-8 άτομα
1,2 κιλά μικρές στρογγυλές πατάτες
Λάδι για το τηγάνισμα των πατατών
1 νεροπότηρο γλυκό Μοσχάτο κρασί από τη Σάμο
1 κουτ του γλυκού κιτρινόριζα
Αλάτι,...
Σοτέ καρότα με πορτοκάλι και κύμινο
Υλικά για 6-8 άτομα
1 κιλό φρέσκα τρυφερά καρότα
2 κουτ σούπας φρέσκο βούτυρο
3 κουτ σούπας ελαιόλαδο
2 κουτ σούπας καφέ σκούρα ζάχαρη
1 φλιτζ τσαγιού φρέσκο χυμό...
Πένες με αγκινάρες
Yλικά για 4 άτομα
½ κιλό πένες
4 αγκινάρες
2 λεμόνια
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 ποτήρι κρασί λευκό ξηρό
3 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλιά βούτυρο φρέσκο
2 κουτ σούπας αλεύρι
3 κουτ...
Γλυκόξινη ζεστή σαλάτα
Υλικά για 5-6 άτομα:
1 κιλό παντζάρια
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
2 κουτ. σούπας βούτυρο
2 κουτ. σούπας ζάχαρη σκούρα
4 κουτ. σούπας ξίδι
αλάτι
Βήματα
Κόβετε τα πράσινα φύλλα από τα...
Ντομάτες ξερές σε κουρκούτι
Υλικά για 1 πιατέλα
20 λιαστές ντομάτες
1 φλιτζ τσαγιού αλεύρι
1 κουτ γλυκού μπέικιν
1 κουτάκι μπύρα
λάδι για το τηγάνισμα
αλάτι
Βήματα
Σε ένα μπολ αδειάζουμε το αλεύρι, ρίχνουμε το...