Η διατροφική αξία των θαλασσινών
Τα θαλασσινά έχουν αναγνωριστεί ως ευεργετικά τρόφιμα, τα οποία προάγουν την υγεία. Είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα και έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος....
Σαλάτα με ρόκα και κοτόπουλο από τον Ηλία Μαμαλάκη!
Υλικά
1 φιλέτο κοτόπουλο στην σχάρα ξεροψημένο
½ αγγούρι κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες κατά μήκος
1 ματσάκι ρόκα μόνο τα τρυφερά φύλλα
1 φλιτζάνι φράουλες
για τη sauce
4...
Χυμό ή φρούτα; Τι θα πρέπει να γνωρίζουμε;
Ήρθε λοιπόν και ο Ιούνιος… Με το καλοκαίρι να είναι προ των πυλών και τη θερμοκρασία να ανηφορίζει τον υδράργυρο, όλοι μας αρχίζουμε να...
Χειριστείτε τα “πείσματα” των μικρών
Ποια μαμά ή ποιος μπαμπάς δεν έρχεται αντιμέτωπος με τις απαιτήσεις του παιδιού του, όταν βρίσκεται σε κάποιο χώρο έξω από το σπίτι; Ποιος...
Σκέψη για… τροφή!
Οι περισσότεροι από εμάς παίρνουμε βάρος σταδιακά επειδή συνηθίζουμε να τρώμε με το… μάτι! Αν δεν χορτάσει το… μάτι, δεν χορταίνει ούτε το στομάχι....
Καλαμάρι στιφάδο με κρασί από τον Ηλία Μαμαλάκη
Υλικά για 6 άτομα
2 κονσέρβες καλαμάρι σε φυσικό χυμό
800 γραμ μικρά κρεμμυδάκια καλά καθαρισμένα
3 κουτ σούπας πελτέ
1 φλιτζ τσαγιού ελαιόλαδο
1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
1 πρέζα...