Ψαρόσουπα με σαφράν από τον Ηλία Μαμαλάκη
Υλικά για 6 άτομα
2 κιλά ψάρι (σφυρίδα, συναγρίδα)
2 πατάτες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
1 καρότο
4-5 κλωνάρια σέλινο
4-5 κλωνάρια μαϊντανό
2 κουτ σούπας ψιλοκομμένα ντοματάκια...
Δώστε προοπτική στο αδυνάτισμα σας
Οι περισσότεροι που ζητούν να αδυνατίσουν την περίοδο αυτή, διακατέχονται από ανησυχία λόγω πρόσληψης βάρους από τις γιορτές, ανυπομονησία για την απώλεια του και,...
Κορτιζόλη, ένας αόρατος εχθρός
Ξυπνάτε αγχωμένοι; Κουρασμένοι περισσότερο από τη στιγμή που ξαπλώσατε για ύπνο; Και όχι μόνο αυτό, έχετε να αντιμετωπίσετε προβλήματα βάρους, ανεξέλεγκτη όρεξη τις βραδινές...
Γαλοπούλα με κυδώνια και κοκκάρια από τον Ηλία Μαμαλάκη
Υλικά
1 κιλό στήθος γαλοπούλας
3 κυδώνια καθαρισμένα κομμένα σε κύβους
1 κιλό καθαρισμένα κοκκάρια
2 σκελίδες σκόρδο
4 δαφνόφυλλα
2 φλιτζ νερό
1/3 φλιτζανιού ξύδι
2 φλιτζ μαυροδάφνη
Ελαιόλαδο
Μοσχοκάρυδο
Αλεύρι
1 αβγό
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Σε...
Κανέλα, πορτοκάλι, γαρύφαλλο και … κρόκος Κοζάνης για τα Χριστούγεννα!
Αν θα μαγειρέψετε για τις γιορτές των Χριστουγέννων, μαζί με την κανέλα, το πορτοκάλι, το γαρύφαλλο, το ρόδι και τις υπόλοιπες γιορτινές γεύσεις, δοκιμάστε...
Χριστουγεννιάτικα Παραμυθάκια για μικρά και… μεγάλα παιδάκια!
Τούτη την εποχή έρχονται στο μυαλό μου γλυκές αναμνήσεις και εγκάρδιες σκέψεις κυρίως από την παιδική μου ηλικία. Και θα συμφωνήσετε μαζί μου πως...