Έχεις ακολουθήσει διάφορες δίαιτες που σου υπόσχονται απώλεια βάρους σε χρόνο express; Ωστόσο, αναρωτήθηκες αν κάνουν καλό στην υγεία και τη γραμμή σου;
(SHAPE 18/04/2011)
www.shape.gr
Συνεργάστηκε ο Δημήτριος Γ. Πέτσιος, κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος, MSc
Σύμφωνα με έρευνες, το ένα τρίτο των ανθρώπων που κάνουν δίαιτα καταλήγουν να έχουν περισσότερα κιλά λίγες εβδομάδες από τότε που ξεκίνησαν. Η κυριότερη αιτία είναι οι στερητικές δίαιτες ή αυτές που έχουν έναν ασυνήθιστο συνδυασμό τροφών. Χώρια το μεταβολικό «φρενάρισμα» που επάγει ο οργανισμός σε τέτοιες διαδικασίες, εύκολα κανείς κουράζεται και ξαναρχίζει την (υπέρ)κατανάλωση όλων των απαγορευμένων τροφών με αποτέλεσμα να ξαναπαίρνει όσα κιλά έχασε. Το Shape ρίχνει φως σε αμφιλεγόμενες δίαιτες για να δεις ποιά κάνει καλό τόσο στην υγεία, όσο και στην γραμμή σου.
Δίαιτα South Beach
Μοιάζει με την Atkins, γιατί δίνει έμφαση στις πρωτεΐνες αντί στους υδατάνθρακες.
Η φιλοσοφία Αν κόψεις τους υδατάνθρακες και καταναλώνεις περισσότερη πρωτεΐνη, το σώμα σου θα παράγει λιγότερη ινσουλίνη, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στο χάσιμο κιλών. Αποτελείται από τρεις φάσεις, κατά τις οποίες σταδιακά προστίθενται όλο και περισσότεροι υδατάνθρακες.
Πρώτη φάση
Εξαλείφεται η λαχτάρα για όλα τα είδη των υδατανθράκων, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων.
Δεύτερη φάση
Επιτρέπονται οι «καλοί» υδατάνθρακες, αυτοί που έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
Τρίτη φάση (της συντήρησης)
Όταν το βάρος αρχίζει και αυξάνεται, θα πρέπει να ξεκινάς και πάλι την πρώτη φάση.
Τα δυνατά της σημεία
Υπόσχεται σημαντική και ταχύτατη απώλεια βάρους, ενώ το ευέλικτο πρόγραμμά της θα σε εντυπωσιάσει χωρίς να σε καταπιέσει.
Τα αδύναμά της
Τις πρώτες 2 εβδομάδες οδηγεί σε απώλεια βάρους έως 6 κιλών κάτι που θεωρείται επιβλαβές για την υγεία. Στις συστάσεις τους οι ειδικοί παγκοσμίως επισημαίνουν ότι δεν πρέπει η απώλεια να ξεπερνά το 1 κιλό την εβδομάδα. Ωστόσο, πρέπει να τονιστεί ότι το μεγαλύτερο μέρος αυτής της απώλειας προέρχεται από νερό και γλυκογόνο ενώ, ο πραγματικός στόχος μια δίαιτας πρέπει να επικεντρώνεται στη μέγιστη απώλεια λίπους και την ελάχιστη απώλεια μυϊκής μάζας.
Ο εμπνευστής της δίαιτας συνιστά τη μόνιμη κατανάλωση διατροφικών συμπληρωμάτων. Η αντικατάσταση των τροφίμων με χάπια ή άλλα σκευάσματα δεν μπορεί να θεωρηθεί δεοντολογική.
Η ίδια η δίαιτα ακυρώνεται όταν ο εμπνευστής της παραδέχεται πως όταν βρεθείς στην 3η φάση θα αρχίσεις να ξαναπροσλαμβάνεις βάρος, όπως άλλωστε με τις περισσότερες «ανορθόδοξες» δίαιτες.