Οι γιορτές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς είναι μια από τις δυσκολότερες περιόδους για όσους από εμάς ακολουθούν πρόγραμμα και θέλουμε να χάσουμε βάρος ή θέλουμε απλά να το διατηρήσουμε. Βλέπετε υπάρχουν πολλοί διατροφικοί πειρασμοί παντού (γλυκά, ποτά, φαγητό κ.α). Βέβαια δεν θα πρέπει να αισθανόμαστε ενοχές αν φάμε ή πιούμε λίγο παραπάνω, αλλά θα πρέπει όμως να θυμόμαστε ότι ο μέσος όρος αύξησης βάρους την περίοδο των Χριστουγέννων είναι περίπου 2 κιλά! Από την άλλη μέριά, αυτό δεν πρέπει να μας αγχώνει αφού υπάρχουν πολλοί τρόποι για να αποφύγουμε τις διατροφικές «ατασθαλίες» και ταυτόχρονα ικανοποιήσουμε «υγιεινά» την όρεξη μας.
Σκεφτείτε ότι μόνο την ημέρα των Χριστουγέννων, καταναλώνουμε περίπου 6000 θερμίδες, τις 3πλάσιες δηλαδή από αυτές που χρειαζόμαστε καθημερινά !!!
8 συμβουλές για να μην βάλουμε κιλά στην περίοδο των εορτών
1) Όταν είμαστε καλεσμένοι για φαγητό σε σπίτι το βράδυ φροντίζουμε να τρώμε ένα πλήρες πρωινό, ένα ελαφρύ μεσημεριανό και φρούτα ενδιάμεσα.
Δεν πρέπει να μένουμε νηστικοί μέχρι την ώρα του δείπνου γιατί θα πεινάμε πολύ με αποτέλεσμα να φάμε μεγαλύτερη ποσότητα και να φορτώσουμε τον οργανισμό μας με πολλές θερμίδες.
2) Στο τραπέζι επιλεγούμε πάντα μια σαλάτα και τη συνοδεύουμε με ψητό κρέας, πατάτες ή λίγο ρύζι.
Είναι προτιμότερο να ξεκινάμε το γεύμα μας με μια σαλάτα για να αυξήσουμε το αίσθημα του κορεσμού και ταυτόχρονα να μειώσουμε το λίπος που θα απορροφηθεί στο έντερο μέσω των φυτικών ινών που τρώμε .
3) Επιλεγούμε λευκό ή κόκκινο ξηρό κρασί.
Το κρασί είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που προστατεύουν την καρδία μας από τα πολλά λιπαρά που μπορεί να καταναλώσουμε. Εάν δεν μας αρέσει μπορούμε να πιούμε μπύρα ή light αναψυκτικό. Για τις γυναίκες συστήνεται το πολύ ένα ποτήρι κρασί την ημέρα και για τους άνδρες 2 ποτήρια κρασί την ημέρα, το πολύ.
4) Εάν έχουμε «αδυναμία» στα γλυκά των εορτών μπορούμε με προσοχή να τα εντάξουμε στο καθημερινό μας διαιτολόγιο χωρίς όμως να βάλουμε κιλά.
Το μελομακάρονο έχει τις λιγότερες θερμίδες και δεν περιέχει καθόλου χοληστερίνη και ζωικά λιπαρά. Αποτελεί τη καλύτερη επιλογή σε αντίθεση με τους κουραμπιέδες και τα αλλά γλυκά που έχουν πολύ περισσότερες θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά. Έτσι για πρωινό μπορούμε να φάμε ένα μελομακάρονο μαζί με ένα ποτήρι γάλα και 1 φρούτο ή ακόμα καλύτερα να το προσθέσουμε στο απογευματινό μας μαζί με το καφέ.
5) Τις ημέρες που δεν σκοπεύουμε να φάμε έξω ή δεν είμαστε καλεσμένοι σε τραπέζι καλό είναι να «γλυτώνουμε» τον οργανισμό μας από τα πολλά ζωικά λίπη και να τρώμε πολλά φρούτα, λαχανικά, όσπρια και άπαχα γαλακτοκομικά
Τα ζωικά λίπη είναι πλούσια σε κορεσμένα λίπη και μπορούν να μας ανεβάσουν την χοληστερίνη εάν τα τρώμε σε υπερβολή. Τέτοια ζωικά λίπη είναι το ζωικό βούτυρο, το χοιρινό, μπέικον, πλήρη γαλακτοκομικά.
6) Είναι παρά πολύ σημαντικό τις ημέρες αυτές αλλά και γενικά να πίνουμε άφθονο νερό.
Το πολύ αλκοόλ αφυδατώνει τον οργανισμό μας έτσι πρέπει να αναπληρώνουμε το νερό που χάνουμε πίνοντας τουλάχιστον 1.5 λιτρο νερό καθημερινά. Επίσης το νερό είναι απαραίτητο για να αποβληθούν οι “τοξίνες” που έχουν συσσωρευτεί στον οργανισμό μας αλλά και για να λειτουργε σωστά ο μεταβολισμός.
7) Να αυξήσουμε τη σωματική μας δραστηριότητα για να αντισταθμίσουμε τις επιπλέον θερμίδες που καταναλώνουμε λόγω εορτών.
Μπορούμε να πάμε στο γυμναστήριο, να περπατήσουμε, να χορέψουμε, να κάνουμε δουλειές στο σπίτι , να κάνουμε βόλτες στα μαγαζιά κ.α. Καλό είναι να αποφεύγουμε να καθόμαστε ατελείωτες ώρες μπροστά από τη τηλεόραση γιατί έτσι επιβαρύνουμε ακόμα περισσότερο τη κατάσταση μας.
8) Να περιορίσουμε όσο μπορούμε το επιπλέον αλάτι.
Είναι γνωστό ότι το πολύ αλάτι προκαλεί κατακράτηση υγρών στον οργανισμό μας. Επειδή κατά τη περίοδο των εορτών τρώμε και εκτός σπιτιού και δε γνωρίζουμε ποσό αλάτι έχει το φαγητό που θα φάμε καλό είναι να περιορίζουμε τις πλούσιες πηγές αλατιού δηλ. να αποφεύγουμε τα έτοιμα σνακ, τους αλατισμένους ξηρούς καρπούς, τα πατατάκια, τις έτοιμες σούπες και σάλτσες, τα παστά και καπνιστά, τα επεξεργασμένα τυριά. Ας προσπαθήσουμε επίσης να μαγειρεύουμε με λιγότερο αλάτι.
Χρόνια πολλά με υγεία !!!
Μαρία Σαρικά
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Πτυχιούχος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών