Όσο ο καιρός ζεσταίνει, η σκέψη μας μεταφέρεται στη χαλάρωση που μπορεί να μας προσφέρει η παραλία ή – για κάποιους – στον απόλυτο φόβο του καλοκαιριού: την έκθεση του γυμνού σώματος σε κοινή θέα. Για να προετοιμαστείτε να τον αντιμετωπίσετε, δεν χρειάζεται να…λιμοκτονήσετε!
Πόσο;
Πρώτα απ’ όλα, κάντε την ανάγκη σας πιο συγκεκριμένη. Πόσα κιλά πρέπει να χάσετε; Με πόσα το λιγότερο θα ήσασταν ικανοποιημένοι –ες; Βάλτε μικρούς στόχους και ακολουθήστε μικρά βήματα, χωρίς να… πνίγεστε από το άγχος να φθάσετε – γρήγορα – στο τέλος της διαδρομής. Ό,τι κι αν καταφέρετε, θυμηθείτε ότι είναι προς όφελός σας!
Αγγαρεία;
Για πολύ κόσμο, η οποιαδήποτε άσκηση είναι…αγγαρεία. Κι όμως, πρόσφατη βρετανική έρευνα υποστηρίζει ότι ένας περίπατος σε πάρκο βελτίωσε τη διάθεση του 80% των συμμετεχόντων, ενώ αντίστοιχη βόλτα σε πολυχώρο mall έκανε το 45% αυτών να νιώθουν χειρότερα. Αν σας φαίνεται πολύ δύσκολο, απλά ξεκινήστε μαζί με ένα φίλο-ή, κατά προτίμηση με τους ίδιους περίπου στόχους, για να παροτρύνετε ο ένας τον άλλο. Χρησιμοποιήστε μουσική (σε ακουστικά) για να αποσπάσθε από το αίσθημα της κούρασης, αλλά και τρέχετε με ρυθμό. Ιδανικά βέβαια, ασχοληθείτε με κάποιο ομαδικό σπορ: πέραν της κοινωνικοποίησης, θα γυμνάζεστε και συστηματικά.
Διάρκεια;
Θυμηθείτε ότι δεν έχει σημασία τόσο η ένταση της άσκησης, αλλά η διάρκεια της. Η αερόβια άσκηση, όπως το περπάτημα ή jogging, εκτός από το να βοηθά στη μείωση του λίπους, περιορίζει και το τσιμπολόγημα. Σχετική έρευνα έδειξε ότι άτομα που έκαναν ποδήλατο ή έτρεχαν για 20 λεπτά 3 φορές/ εβδομάδα, για 10 εβδομάδες, είχαν μειωμένη όρεξη εξαιτίας αυξημένων επιπέδων ενός νευροτροπικού παράγοντα – που παράγεται από τον εγκέφαλο και θεωρείται ότι μειώνει το αίσθημα της πείνας – σε σχέση με άτομα που έκαναν καθιστική ζωή.
Τρόφιμα
Ψωνίστε τρόφιμα που ικανοποιούν τις γαστριμαργικές σας προτιμήσεις, με έμφαση στα εποχιακά φρούτα και λαχανικά. Είναι πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, χορταίνουν το στομάχι (αλλά και το ….μάτι), προσθέτουν λίγες θερμίδες, δεν επιβαρύνουν ιδιαίτερα το πεπτικό και συνδυάζονται ιδανικά με άπαχο κρέας, πουλερικά και θαλασσινά. Πειραματιστείτε με καλοκαιρινές συνταγές και δημιουργήστε νόστιμα και ελαφριά πιάτα.
Μπαχαρικά
Η αμερικανική ενδοκρινολογική εταιρεία υποστηρίζει ότι η χρήση σκόρδου και πιπεριού στο μαγείρεμα, μπορεί να βοηθήσει να αποτραπεί το υπερβολικό φαγητό. Υπέρβαρα άτομα που προσέθεσαν στο φαγητό τους μπαχαρικά (χωρίς θερμίδες) έχασαν κατά μέσο όρο 15 κιλά σε 6 μήνες, σε αντίθεση με την ομάδα ελέγχου που έχασε 2 κιλά. Οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι τα μπαχαρικά βοήθησαν τα άτομα αυτά να επικεντρωθούν στη γεύση και την οσμή του φαγητού. Το φαγητό έγινε πιο απολαυστικό, ένιωθαν «γεμάτοι» πιο γρήγορα, ώστε τελικά κατανάλωναν μικρότερη ποσότητα. Αφετέρου, η όσφρηση του πιάτο θεωρήθηκε πολύ σημαντική, καθώς το 90% όσων γευόμαστε καθορίζεται από το τι μυρίζουμε.
Θαλασσινά
Τα θαλασσινά έχουν λίγες θερμίδες, υψηλό περιεχόμενο σε πρωτεΐνη και λιπαρά οξέα που προστατεύουν το καρδιαγγειακό σύστημα. Τα περισσότερα ψάρια – και κάποια όστρακα – περιέχουν ω-3 λιπαρά οξέα που προστατεύουν την καρδιά, ενισχύουν την εγκεφαλική λειτουργία και περιορίζουν τη φλεγμονή στο σώμα. Είναι από τις πιο εύπεπτες πηγές πρωτεΐνης, αλλά και μια πολύ καλή πρόταση για καλοκαιρινά πιάτα.
Αλάτι
Περιορίστε το αλάτι και τα επεξεργασμένα τρόφιμα! Συνήθως απαντάται σε ποσότητες σε τρόφιμα με πολλά λιπαρά (πατατάκια, αλλαντικά, ξηροί καρποί, σκληρά τυριά κ.α.). Προκαλεί το αίσθημα της δίψας, την οποία… σβήνουμε συνήθως με λάθος τρόπο (αναψυκτικά, αλκοόλ κ.α.). Αν αναζητάτε κάτι αλμυρό, πιείτε στη συνέχεια (ανθρακούχο νερό) ή άλλο κάτι χωρίς ζάχαρη. Εναλλακτικά, καταναλώστε μια μπανάνα ή ένα χυμό πορτοκάλι (σ.σ. πηγές καλίου) για να αντιρροπήσετε το φορτίο νατρίου από το αλάτι.
Γιώργος Μίλεσης, MSc
Κλινικός Διαιτολόγος Διατροφολόγος
milesis@diatistrofis.gr
