Παρόλο τον κορονοϊό και τους περιορισμούς που αυτός εξαναγκάζει, στις γιορτές των Χριστουγέννων όλο και θα βρισκόμαστε πάντα περιτριγυρισμένοι από μια πληθώρα «γευστικών πειρασμών». Σαφώς δεν είναι και η πιο εύκολη περίοδος για κάποιον που προσπαθεί να ελέγξει τη θερμιδική του πρόσληψη. Υπολογίζεται ότι η μέση ενεργειακή πρόσληψη την ημέρα της Πρωτοχρονιάς αγγίζει τις 6000 θερμίδες, ποσόν σχεδόν διπλάσιο από τις θερμίδες που ένας μέσος ενήλικας χρειάζεται. Έτσι παρατείρεται κατά τη διάρκεια των εορτών μια αύξηση του σωματικού βάρους της τάξεως των 2 κιλών.
Αυτό όμως σε καμιά περίπτωση δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να απογοητευόμαστε, αλλά και ούτε ότι θα πρέπει να στερηθούμε τα παροδοσικά εορταστικά πρωτοχρονιάτικα εδέσματα. Το σημαντικό είναι να υπάρχει μέτρο στις διατροφικές μας «παρασπονδίες». Το να προσπαθήσουμε αυτή την περίοδο να διατηρήσουμε το βάρος μας είναι ένας πιο εφικτός στόχος από το να συνεχίσουμε την όποια προσπάθεια απώλειας κιλών. Εξάλλου δεν είναι και όλα τα εορταστικά πιάτα «ανθυγιεινά». Παρακάτω συνοψίζονται μερικές πρακτικές συμβουλές που θα σε βοηθήσουν να διατηρήσεις μια ισορροπημένη ενεργειακή πρόσληψη αυτή την ξεχωριστή ημέρα.
- Προτίμησε κάποιο άσπρο κρέας ως κυρίως πιάτο (π.χ γαλοπούλα, κοτόπουλο)
- Αφαίρεσε όσο δυνατόν περισσότερο ορατό λίπος από το κρέας (πέτσα)
- Αν υπάρχει γέμιση στο κρέας (π.χ γαλοπούλα) προσπάθησε να είναι όσο το δυνατόν λιγότερο πλούσια σε θερμίδες (π.χ μην τσιγαρίζεις τα επιμέρους συστατικά της γέμισης και μην βάζεις πάρα πολύ λάδι)
- Προτίμησε το ελαιόλαδο στο μαγείρεμα αντί για κάποιο βούτυρο ή μαργαρίνη
- Συνόδευσε το κυρίως γεύμα σου με μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά.
- Προτίμησε κάποιο φρούτο ως επιδόρπιο ή κάποιο γλυκό με βάση τα φρούτα
- Προτίμησε τα παραδοσιακά γλυκά των Χριστουγέννων (π.χ μελομακάρονα, τσουρέκι, όχι όμως κουραμπιέδες) στη θέση κάποιας πάστας, τούρτας, σοκολάτας. Καλό είναι ωστόσο να μην καταναλώσεις πάνω από 2 γλυκά αυτήν την ημέρα.
- Προσπάθήσε να σερβιριστείς μόνος σου, ενώ απέφυγε να έχεις πολλά διαφορετικά φαγητά πάνω στο τραπέζι
- Γιορτές χωρίς αλκοόλ μάλλον δεν γίνεται. Ωστόσο, δεν είναι συνετό να το παρακάνεις. Προτίμησε 1-2 ποτηράκια κόκκινο κρασί στη θέση κάποιου άλλου οινοπνευματώδους ποτού
- Πιες άφθονο νερό αυτήν την ημέρα (8-10 ποτήρια)
Αν είσαι καλεσμένος κάπου:
Σχεδίασε αρκετά πράγματα προκαταβολικά, ώστε να προσαρμόσεις αν χρειάζεται τη διατροφή και τη θερμιδική σου πρόσληψη στις μέρες πριν και /ή μετά αυτό το γεγονός .
Σκέψου τις δυσκολίες που πιθανόν να αντιμετωπίσεις. Συλλογίσου τα ακόλουθα:
- Τη ποσότητα και τα είδη φαγητού που θα είναι διαθέσιμα
- Την κοινωνική πίεση που θα δεχτείς στο να φας
- Τη διαθεσιμότητα των έξτρα σνακ (π.χ ορεκτικά, επιδόρπια)
- Το αλκοόλ
Θα σε βοηθήσει το να σκεφτείς τον τρόπο με τον οποίο έχεις διαχειριστεί παρόμοιες καταστάσεις στο παρελθόν
Πάνω απ’ όλα όμως προσπάθησε να περάσεις καλά, και καλά δεν περνάμε μόνο όταν τρώμε! Κουβέντιασε, γέλασε, χόρεψε! Μην ξεχνάς ότι το να είσαι φυσικά δραστήριος θα σε βοηθήσει να διαχειριστείς καλύτερα τις όποιες επιπλέον θερμίδες καταναλώσεις. Ας συνδυάσουμε λοιπόν το γιορτινό τραπέζι με χορό.
Παύλος Δρογγίτης, MSc (MedSci)
Νοσοκομειακός Διαιτολόγος (Ψ.Ν.Θ)
Επιστημονικός συνεργάτης δια…της Τροφής
